Keď zákazník vloží do košíka balenie hovädzieho mäsa, automaticky predpokladá, že prešlo kontrolami a je bezpečné. Najnovší prípad z východu Slovenska však ukázal, že ani pri bežnom nákupe nemožno brať kvalitu potravín ako samozrejmosť.
Veterinárni inšpektori odhalili v jednej z predajní obchodného reťazca Lidl šaržu hovädzieho mäsa, ktorá vykazovala známky kazenia. Problém sa týkal výrobku „Hovädzia falošná sviečková z pleca“ dovezeného z Nemecka. Následne boli z predaja stiahnuté stovky kilogramov mäsa distribuovaného do viacerých predajní na východe Slovenska.
Kontrola odhalila problém ešte pred predajom zákazníkom
Kontrola prebehla v predajni v Kežmarku, kde pracovníci Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy odobrali vzorky z kontrolovanej šarže. Už pri náhodnom otvorení dvoch balení si všimli zmeny, ktoré naznačovali problém.
Mäso malo odlišnú farbu a nezvyčajnú vôňu, čo vyvolalo podozrenie na zhoršenú kvalitu. Obchod preto ešte počas kontroly pristúpil k okamžitému opatreniu a zvyšné kusy stiahol z predaja.
Išlo o výrobok s dátumom spotreby 29. apríla 2026, ktorý pochádzal z nemeckého spracovateľského závodu Tönnies Rind GmbH & Co. KG.
Nie všetky balenia dopadli rovnako
Vzorky následne putovali na odborné posúdenie do veterinárneho laboratória v Dolnom Kubíne. Práve tam sa ukázalo, že problém nebol rovnaký pri všetkých kusoch.
Pri troch baleniach odborníci nezistili žiadne nedostatky. Mäso malo štandardnú farbu, vôňu aj konzistenciu. Ďalšie vzorky však dopadli podstatne horšie.
Jedno balenie vykazovalo počiatočné známky kazenia a kyslastý zápach. Ďalšie malo poškodený obal, šedozelené sfarbenie a výrazný hnilobný zápach.
Práve tieto zistenia boli rozhodujúce pri ďalšom postupe kontrolných orgánov.
Ďalšie články
Z pultov zmizlo viac ako pol tony mäsa
Po potvrdení problému sa spustilo rozsiahle stiahnutie výrobkov. Dotknutá šarža smerovala cez sklad v Záborskom pri Prešove do viacerých predajní na východe krajiny.
Reťazec následne odstránil z trhu viac ako 500 kilogramov hovädzieho mäsa, ktoré bolo následne zlikvidované.
Cieľom bolo zabrániť tomu, aby sa nevyhovujúce výrobky dostali ku spotrebiteľom. Pri následných kontrolách už veterinári problematické mäso na pultoch nenašli.
Odborníci označili výrobok za nevhodný na konzumáciu
Štátna veterinárna a potravinová správa SR napokon vyhodnotila kontrolovanú vzorku ako nevyhovujúcu. Podľa odborného posudku nespĺňala požiadavky európskej legislatívy na bezpečnosť potravín a nebola vhodná na ľudskú spotrebu.
Prípad zároveň ukázal, že aj v rámci jednej šarže sa môže kvalita jednotlivých balení výrazne líšiť. Pravidelné kontroly a laboratórne testy tak zostávajú jedným z najdôležitejších nástrojov ochrany spotrebiteľov pred zdravotne rizikovými potravinami.
