Slováci si za mlieko opäť priplatia: Cena už začala rásť, odborníci upozorňujú na vážny problém!
Ešte počas leta sa dal liter mlieka v slovenských obchodoch kúpiť za 35 centov. Teraz sa však situácia mení. Podľa štátneho porovnávača cien sa najlacnejšie polotučné mlieko v októbri predávalo už za 47 centov. Zdražovanie pritom nemusí byť na konci. Za nízkymi cenami sa totiž skrýva problém, ktorý môže ovplyvniť aj dostupnosť slovenských mliečnych výrobkov.
Lacné mlieko teší zákazníkov, no farmárom spôsobuje straty
Kým spotrebitelia nakupovali lacnejšie, slovenským chovateľom kráv výrazne klesali príjmy. Ešte vlani dostávali za liter surového mlieka viac ako 50 centov, tento rok sa výkupné ceny prepadli pod 40 centov píše stvr.sk.
Napríklad jedno z poľnohospodárskych družstiev na Liptove, ktoré ročne vyprodukuje 4,5 milióna litrov mlieka, očakáva výpadok tržieb až 600-tisíc eur.
Ak by nízke ceny pretrvávali, niektoré menšie farmy by nemuseli zvládnuť pokračovať vo výrobe. Chov kráv totiž prináša každodenné náklady na krmivo, energie, zamestnancov aj starostlivosť o zvieratá.
Prečo môže mlieko ďalej zdražovať?
Cena v obchode nezahŕňa iba samotné mlieko. Po jeho odkúpení od farmárov nasleduje spracovanie, pasterizácia, balenie a doprava do predajní.
Náklady na výrobu a distribúciu litra mlieka podľa odborných odhadov presahujú 60 centov. Mimoriadne nízke predajné ceny preto vytvárajú tlak na výrobcov aj spracovateľov.
Situácia sa však začína meniť. V septembri sa priemerná nákupná cena surového kravského mlieka zvýšila o 1,76 centa na kilogram a dosiahla 39,08 centa. Hoci ide zatiaľ o malé zvýšenie, pre farmárov predstavuje pozitívny signál po mesiacoch poklesu.
Vrátime sa k cenám spred troch rokov?
Slováci už výrazné zdražovanie mlieka zažili. Začiatkom roka 2023 stál liter polotučného trvanlivého mlieka v priemere 87 centov.
Zatiaľ však nič nepotvrdzuje, že by sa ceny mali vrátiť práve na túto úroveň. Závisieť budú od nákladov výrobcov aj cenovej politiky obchodných reťazcov.
Ďalšie články
Pre zákazníkov môže byť ďalšie zdražovanie nepríjemné, pre slovenských farmárov však môže znamenať šancu udržať výrobu. Od ich ekonomickej situácie bude závisieť aj množstvo domáceho mlieka v slovenských obchodoch.
