Jarný hit z lesa môže vyjsť draho. Pri zbere medvedieho cesnaku hrozí pokuta až 3 300 eur
Na jar zaplavujú sociálne siete fotografie košíkov plných zelených listov z lesa. Medvedí cesnak sa stal jedným zo symbolov začiatku sezóny – ľudia ho zbierajú na pestá, polievky či šaláty.
Málokto však pri jeho zbere myslí na to, že nie všade je to dovolené. V niektorých častiach Slovenska môže zdanlivo nevinný zber skončiť pokutou až do výšky 3 300 eur.
Kde sa zber mení na priestupok
Medvedí cesnak síce nepatrí medzi osobitne chránené rastliny, no to neznamená, že ho možno zbierať úplne bez obmedzení.
Problém nastáva v oblastiach s vyšším stupňom ochrany prírody. Ide najmä o územia s 3., 4. a 5. stupňom ochrany, kam patria napríklad prírodné rezervácie, prírodné areály či okolie prírodných pamiatok.
Práve tam je zber rastlín zakázaný. Ak človek pravidlá poruší, môže dostať blokovú pokutu alebo čeliť správnemu konaniu, v ktorom môže sankcia dosiahnuť tisíce eur.
Rastlina, ktorú Slováci objavili nanovo
Záujem o medvedí cesnak v posledných rokoch výrazne stúpol.
Listy s typickou cesnakovou vôňou sa stali obľúbenou surovinou jarnej kuchyne. Ľudia ho pridávajú do šalátov, pripravujú z neho pesto, dipy či omáčky. Často sa používa aj pri marinovaní mäsa alebo rýb.
Obľuba rastliny súvisí aj s jej povesťou „prírodného antibiotika“. Obsahuje vitamín C, železo a horčík a mnohí ho vyhľadávajú ako podporu imunity po zime.
Ďalšie články
Prečo ochranári upozorňujú na mapy
Problémom je, že hranice chránených území si mnohí zberači neuvedomujú. Les, ktorý vyzerá ako bežná lokalita, môže byť v skutočnosti súčasťou rezervácie.
Preto ochranári odporúčajú, aby si ľudia pred zberom overili mapu chránených území Slovenska. Práve tam je možné zistiť, či sa nachádzajú v oblasti, kde je zber rastlín obmedzený alebo úplne zakázaný.
Alternatíva: cesnak zo záhrady
Existuje aj jednoduchší spôsob, ako sa vyhnúť problémom – pestovať medvedí cesnak doma.
Rastlina nie je náročná. Najlepšie sa jej darí v tienistých a vlhkých miestach, napríklad pod stromami alebo v menej slnečných častiach záhrady. Po výsadbe potrebuje najmä dostatok vody, neskôr si už väčšinou vystačí sama.
Pre mnohých záhradkárov sa tak stáva praktickou alternatívou k zberu v prírode – bez rizika pokuty a s istotou čerstvej úrody.
Jarná tradícia s pravidlami
Medvedí cesnak patrí medzi najvyhľadávanejšie jarné rastliny slovenských lesov. Zbieranie je vo väčšine území legálne, no hranica medzi povoleným a zakázaným miestom môže byť tenká.
Kto ju prekročí, môže namiesto plného košíka odísť z lesa s pokutou v stovkách či tisícoch eur. Pri jarných výpravách za touto rastlinou sa preto oplatí skontrolovať nielen počasie, ale aj to, kde presne sa nachádzate.
